大家知道我國到了秋冬季節之后，很多地區大氣污染就會加重，這個時候一些環保執法機構就可能會對產生大氣污染的單位行業進行檢查。而餐飲業也是產生大氣污染的一個行業，所以這個季節上，餐飲業單位使用油煙凈化器要特別注意。

首先餐飲業者要樹立良好的環保觀念，特別是北方一些城市和其他地區的一些大中型城市的餐飲業主，一定要重視餐飲油煙的凈化。要避免被查處罰款，最好是安裝合格的油煙凈化設備，不要為了應付檢查而選用偽劣的油煙凈化器產品。

其次是要合理使用這些油煙凈化設備，要保持廚師工作時油煙凈化器開機，消除餐飲油煙；最后是要定期清洗這些油煙凈化設備，要使其保持良好的運營狀態。因為油煙凈化器里面的機芯子在工作了一段時間后，里面會積累很多油垢，如果不定期清楚，就會影響油煙凈化器的凈化率。凈化率降低了，那么排放的油煙就會超標。

保護環境，人人有責，所以我們一定要有主動地環保意識和正確使用油煙凈化器的認知。這樣才能避免被處罰，也避免給我們的美好環境增添負擔和污染。